ウサギを食す今日はお友達とランチ。 「うさぎ」を食べてきた。 うさぎはマルタの代表的な料理のひとつ。 赤ワインで煮たり、一度フライドしたものもをブラウンソースで食べたりと料理法は色々。 ウサギソースのパスタもタコのパスタと共に良く食べられる。 ウサギはスーパーに行くと、たまにびよ~んと売っている。(ちょっとかわいいそう・・・・) マルタ人の主婦の中には、家で飼っていて自分しめたりもする人もいる。 今日は、うちから車で30分ほどのにあるレストラン(と言うかバー)へ。 近くにお友達が住んでいて、みんなが前からここのうさぎがおいしいと言うので、楽しみにしていたのだ。 5人集まってのランチ。 まず、スターターはウサギのパスタ一皿とスネール(でんでん虫)をシェア。 スネールは今の季節はスーパーでも生きたのを売っている。 あ、あとマルタのガーリックのお惣菜をクラッカーで食べて。 メインはうさぎ一匹。写真のとおりポテトも沢山きた。 一応3人前なんだけど、日本人女性には5人でも十分。 ここのはブラウンソース。噂通り、お肉も柔らかくておいしかった。 飲み物は地元のレッドワインをスプライトで割って、変形スプリッツァ。 おいしくて、昼間からすっかりおなかいっぱいになってしまった。 車がない私はなかなか田舎の方に行くチャンスがない。 ほんの30分ほどなのに、建物が少なくて静かで遠くへ来た気分。 近くには遺跡もあった。 世界遺産に指定されているゴゾ島の神殿ジュガンティーヤのミニ版という感じだから、 4000年ぐらい前のものだろうか?? マルタには観光客が行く有名な遺跡だけでなく、こういうった小さいものが何十もある。
by saho1971
| 2005-03-31 03:02
| Foods&Cooking
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私と猫とMy彼
★海外生活16年目。
2003年5月から地中海の小島在住。★ 私: 日本人 毎日ヴァカンス状態 音楽家(ピアノ) 翻訳&通訳 海外歴 Boston (US) 5年 London (UK) 8年 地中海の島 3年め 彼: スカンジナビアン Odds屋 (主にFootball) COO 海外歴 London (UK) 6年 地中海の島 3年め 猫: 名前はCookie サマリ、9歳 女の子ちゃん 人見知り でも飼い主にはベタベタ ロンドン生まれロンドン育ち **************** 写真の無断使用は お断りします。 copyright(c)20004-5 Saho H All rights reserved. カテゴリ
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