地中海の日曜マーケット・・・売っている物は?
昨日行ったサンデーマーケットで売っていた物たちのご紹介。
Marsaxlokkは漁村なだけにやっぱりお魚が多い。 冬に有名な魚は「Lampuki ランプーキ」。日本名はシイラだそう。 味はそのまま食べるには少し大味なので、パイにしたりスープにしたり。 Lampuki pieはトマトや豆、たまねぎ、カリフラワーなどの冬の野菜にミントをきかせ上にパイ生地をかぶせて焼く。スープもトマト味ベース。お野菜もたっぷり入れて。 このおばさんが売っているのは・・・・。 タコ。 この国のタコはやわらかくておいしい。 多分一度冷凍させているんだと思うけれど・・・。 ガーリックとスパイスをきかせたトマトソースで食べるオクトバスパスタは、ウサギのパスタと並んでおいしいマルタの料理のひとつ。 こちらはゴゾチーズ。 ヤギのチーズでマルタの島のひとつ、ゴゾ島で作られている。 普通の白いチーズとコショウをまぶしたものが一般的。 トマト味のパスタに入れてもおいしい。 冬はフレッシュなものも出回る。 日持ちがしないけれど、お豆腐のようでこちらも美味。 昨日は初めてみるチリペッパーとガーリックをきかせた変わり味があったので買ってみた。一緒に買ったパンと食べたらおいしかった! それからマルタの蜂蜜。 味が濃厚。 素朴なマルタパンにつけると、これだでOKな味で私は大好き。 今回はタイムの蜂蜜を買ってみた。 他にBee waxというドライスキンにも良いクリームもある。 写真手前の小さいビンがそれ。 ナチュラルなので常備して手やひじなどに使っている。 ほのかにハニーの香りがするのもGood。 お菓子類も、もちろんある。 こういうところで売っている物はヘビーなのでほとんど食べないけれど・・・。 丸くてところどころ茶色い物はハニーリングでお土産として有名。 こんな風にスパイスを売っていたりも。 イチゴ。 今頃?と思うけれど、今から2月ぐらいまでがイチゴのおいしい季節なのだ。 朝早く起きて寝不足だったけれど、お天気も良かったし楽しいマーケットめぐりでした。
by saho1971
| 2004-12-21 08:55
| Mediterranean
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私と猫とMy彼
★海外生活16年目。
2003年5月から地中海の小島在住。★ 私: 日本人 毎日ヴァカンス状態 音楽家(ピアノ) 翻訳&通訳 海外歴 Boston (US) 5年 London (UK) 8年 地中海の島 3年め 彼: スカンジナビアン Odds屋 (主にFootball) COO 海外歴 London (UK) 6年 地中海の島 3年め 猫: 名前はCookie サマリ、9歳 女の子ちゃん 人見知り でも飼い主にはベタベタ ロンドン生まれロンドン育ち **************** 写真の無断使用は お断りします。 copyright(c)20004-5 Saho H All rights reserved. カテゴリ
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